Yok Masak Jengkol Balado Enak

BAHAN-BAHAN YANG DIBUTUHKAN

  • 250 gram jengkol
  • 50 ml air
  • 1 cm lengkuas, silakan dimemarkan
  • 1 sdm kopi bubuk
  • 1 lembar daun salam
  • 1/2 batang serai, silakan dimemarkan
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

BUMBU YANG DIHALUSKAN

  • 10 buah cabai rawit
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 buah tomat merah
  • 5 siung bawang merah
  • 3 buah cabai merah

CARA MEMBUAT BALADO JENGKOL PEDAS NIKMAT

  1. Langkah pertama kali yang harus dilakukan yaitu merebus jengkol yang sudah anda sediakan. Silakan siapkan panci dan masukan air ke dalamnya. Didihkan.
  2. Kemudian rebus jengkol yang sebelumnya sudah anda kupas dan memarkan. Rebus jengkol bersama dengan kopi. Rebus hingga matang dan benar-benar empuk.  Apabila sudah seperti itu, silakan angkat da tiriskan terlebih dahulu.
  3. Setelah itu haluskan bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas. Anda bisa menghaluskannya dengan cara diulek atau diblender.
  4. Selanjutnya silakan siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng sekitar 3 sendok makan untuk menumis bumbu. Panaskan.
  5. Apabila minyak goreng sudah panas, masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk merata dan tumis hingga harum.
  6. Tambahkan aneka bahan lainnya seperti lengkuas, serai dan daun salam. Aduk hingga merata.
  7. Masukan jengkol yang sudah anda rebus tadi ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk hingga tercampur merata dengan bumbu.
  8. Tambahkan air beserta gula dan garam secukupnya. Aduk dengan merata.
  9. Masak jengkol hingga benar-benar matang dan bumbunya meresap.
  10. Silakan koreksi rasanya, jika sudah pas anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji.

Olahan jengkol balado pedas sudah selesai dibuat. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat makan anda semakin berselera. Jika ingin sajian jengkol yang lebih pedas, anda bisa menambahkan cabai sesuai selera.

 874 total views

More Like This


Kategori


ANEKA RESEP

Add a Comment

Your email address will not be published.Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

INFORMASI UNTUK PUBLIKASI : LINK YOUTUBE, BANNER